うるちです！
ここしばらく風邪で体調を崩してました。といっても熱はピーク時でもそんなに上がらなかったので、たぶんインフルじゃなく本当にただの風邪だったんじゃないかと思う。
しかしそれでもある程度熱は上がったし、寒気がしたり体から力が抜けてく感があったりもしたので、回復までにはそれなりの体力を消耗したような気がします。
そんな体調だったせいで今年のクリスマスはあんまり余裕を持って楽しめなかったのがちょっと残念。しかしかねてから予定していたフライドチキンは作って食べました。
というか急遽代打で夫のあたろうさんに実行部隊として動いてもらった。私は横でレシピ本片手に作業工程確認しつつ、指示出し。あとは味付けなんかも少々やったかな。
油で揚げる作業はもう全部あたろうさんに丸投げだった。でもできあがったリュウジレシピ式フライドチキンは、クリスマスにぴったりの素晴らしくおいしい料理でした。
オールスパイスなんて使ったの人生初だったけど、へーこんな感じの味になるんだーって新鮮だった。確かにちょっと薬膳っぽさがプラスされている。
チキンは大成功！さてあとはこの調理に使ったオールスパイスをどうやってほかの物に活用すればいいか、という問題だけが残ります。いやガチでどうすりゃいいんだコレ。
とりあえずチキンに合うということは、肉料理に使えということなのだろうか。なんかいい使い道ないか、もう少し調べてみたほうが良さそうだなあ。
せっかくスパイス使って料理をおいしくするという技を習得したのだから、ぜひともほかの料理に応用したい。家庭の主婦としてさらなるレベルアップを図りたいところです。
以上、うるちでした！
